Categories
Kuliner

Resep Sate Kambing, Enak, Empuk, dan Tidak Prengus

Amat gampang menciptakan santapan sate di Indonesia. Terdapat banyak olahan daging yang dipakai bagaikan materi sate. Terdapat sate ayam, sate jawi, serta sate klatak. Sate kambing jadi salah satu santapan olahan daging yang disukai serta banyak dijual di bermacam wilayah.

Bila tidak disantap dengan cara kelewatan, sate kambing ini memiliki banyak khasiat. Salah satunya merupakan menghindari anemia. Dengan komsumsi olahan daging kambing, kita bebas dari resiko penyakit kekurangan sel darah merah ini. Karena, daging kambing memiliki zat besi yang besar. Isi lemaknya juga jauh lebih kecil dari daging jawi loh.

Buat memasak sate kambing, orang kadangkala merasa sungkan dengan kerepotannya. Karena daging kambing memanglah beraroma menusuk, ataupun terkenal dengan tutur prengus. Tidak hanya itu, orang pula takut dengan komposisi dagingnya. Sementara itu terdapat metode supaya sate kambing yang kita bikin dapat benyek serta tidak beraroma prengus.

  1. Sate kambing sederhana

Materi- materi:

  • 500 gr daging kambing
  • 1 spatula teh ketumbar
  • 2 biji kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • kecap secukupnya
  • garam secukupnya
  • parutan nanas
  • perasan lemon
  • daun jeruk

Metode pembuatan:

  • Sediakan air redaman buat daging kambing, terdiri dari parutan nanas, perasan lemon, serta daun jeruk
  • Rendam daging kambing sepanjang 20- 30 menit buat melenyapkan bau
  • Potong dadu daging kambing yang telah direndam
  • Tusukkan daging ke tikam sate yang telah dipersiapkan
  • Haluskan seluruh bahan, ialah bawang merah, bwang putih, kemiri, jahe, serta ketumbar
  • Curah sate dengan bahan, diamkan sepanjang 10 menit supaya bahan meresap
  • Sate sedia dibakar
  • Dikala daging telah separuh matang, olesi kembali dengn bumbu
  • Kala nyaris matang, olesi lagi dengan kecap serta bakar sampai matang serta daging telah empuk
  • Sate kambing sedia disajikan
  1. Sate kambing bahan kacang

Materi- materi:

  • 600 gr daging kambing, potong dadu
  • Nanas yang telah diparut
  • 1 ons kacang tanah, sangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 5 buah cebe rawit
  • garam secukupnya
  • kecap secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Metode pembuatan:

  • Lumuri daging kambing dengan nanas yang telah diparut, diamkan sejenak
  • Tikam daging, sisihkan
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, serta cabai
  • Tambahkan kacang yang telah disangrai, haluskan
  • Tuangkan air matang serta kecap seperlunya, aduk
  • Balurkan pada daging yang hendak dibakar
  • Tambahkan olesan bahan lagi bila sate telah separuh matang
  • Bakar sampai dagingnya matang
  1. Sate kambing panggang

Materi- materi:

  • 400 gr daging kambing
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bulir asam jawa
  • 1 atau 2 spatula makan ketumbar
  • 1 atau 3 gula jawa dimensi sedang
  • 1 ruas jahe
  • Cabai serbuk secukupnya
  • daun pepaya secukupnya
  • garam secukupnya
  • sitrus nipis

Metode pembuatan:

  • Lumuri daging kambing dengan garam serta sitrus nipis buat melenyapkan bau anyir serta prengus daging kambing
  • Memerah serta haluskan daun pepaya
  • Balut daging memakai daun pepaya itu sepanjang 30 menit, gunanya supaya daging kambing yang hendak dimasak esok jadi empuk
  • Sediakan bumbunya, haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, gula jawa, asam jawa, sitrus nipis, serta garam.
  • Mencuci bersih daging serta potong dadu
  • Siramkan bahan lembut itu sampai menyeluruh, diamkan sejenak
  • Tusukkan daging ke tikam sate
  • Panaskan dapur dangan temperatur 200 bagian Celsius sepanjang 10- 15 menit
  • Masukkan sate dalam dapur, panggang sate sepanjang 30 menit
  • Sate kambing panggang sedia dinikmati
  1. Sate kambing rempah

Materi- materi:

  • 300 gr daging kambing
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 spatula teh ketumbar bubuk
  • 2 spatula makan kecap manis
  • 1 sednok makan minyak goreng
  • 1 ons kacang tanah goreng
  • 1 spatula teh petis
  • kaldu serbuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng buat taburan
  • Cabai rawit cocok selera

Metode pembuatan:

  • Potong daging kambing dengan dimensi dadu ataupun cocok selera
  • Sediakan seluruh bahan, garam, gula, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, serta serai
  • Lumuri daging kambing dengan bumbu
  • Tikam daging
  • Sediakan olesan buat sate yang terbakar, ialah sedikit bahan lembut dengan kecap manis serta minyak goreng.
  • Bakar daging sampai matang
  • Buat saus kacang, haluskan kacang goreng, cabai rawit, serta petis
  • Curah sate kambing dengan saus kacang
  • Taburi bawang goreng
  1. Sate kambing bahan kecap

Materi- materi:

  • 500 gr daging kambing
  • 10 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 spatula makan kemiri
  • 10 biji kemiri
  • 250 gr gula merah
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • cabai rawit secukupnya

Metode pembuatan:

  • Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, serta ketumbar.
  • Balurkan pada daging kambind, diamkan sejenak
  • Potong dadu daging kambing
  • Sediakan tikam sate, atur supaya tidak sangat rapat
  • Buat bahan olesan, sediakan kecap manis yang diberi bagian bawang merah serta cabai
  • Bakar sampai matang serta empuk
  • Sate kambing sedia dinikmati
  1. Sate kambing minyak wijen

Materi- materi:

  • 1 kg daging kambing
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 spatula makan minyak wijen
  • 1 spatula teh lada bubuk
  • 1 spatula teh ketumbar
  • 1 spatula makan air sitrus nipis
  • kecap manis

Metode pembuatan:

  • Haluskan seluruh bahan, ialah bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, asam jawa, serta daun jeruk
  • Balurkan daging dengan bahan, diamkan sepanjang 10 menit
  • Sediakan bahan mengoles, ialah kecap manis, lada serbuk, perasan sitrus nipis, serta minyak wijen.
  • Tikam daging kambing dengan tikam sate
  • Bakar serta olesi dengan bahan yang disiapkan bila daging telah separuh matang
  • Jalani sampai daging benyek serta sedia dihidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *